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蜂蜜可以永久保存?日常生活中是伪命题

九所向冲网 - 来源: 互联网  2019-10-08 13:26:15

“铁路是新疆经济发展的晴雨表。”新疆发改委区域经济研究所所长闫海龙认为,新疆铁路部门实现货运发送量突破1亿吨,对于新疆铁路具有里程碑式的意义,对于推动新疆经济发展、服务“一带一路”建设具有重要作用。

此外,蜂蜜需要密封防潮,尽量减少蜂蜜与空气接触且取用蜂蜜时不要用带水的勺子。装蜂蜜的容器要盖严,防止漏气。

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这也是芬兰国防军第一次采购商用无人机,此前芬兰国防军采购的是以色列Orbiter无人机和瑞士Ranger无人机。

“如果温度合适,嗜渗酵母能缓慢繁殖,导致蜂蜜发酵,表现出起泡、瓶盖臌胀等现象。发酵的蜂蜜会产生轻微的酸味、酒味,虽然并不影响食用安全性,但影响蜂蜜品质和口感。”钟凯说。

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但是,在现实生活中,消费者在家中食用蜂蜜需要反复开关瓶盖,用各种餐具搅动,且夏季室温较高,很难保证以上的条件,因此“永久保存”在现实生活中是不能实现的。

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车市进入存量竞争已是不争的事实,根据中汽协数据显示,前5月国内乘用车市场销量跌幅为15.2%,斯柯达21%的市场跌幅超过了平均线,有些令人意外。

对于此事件,有网友对百年“老字号”自毁品牌的行为感到失望与惋惜,也有人对食品安全问题深深担忧,但更多人却有这样的疑问:蜂蜜不是可以永久保存的吗?为何还会有保质期?过期的蜂蜜会变质吗?

另外,钟凯指出,和很多人的认知不一样,通常情况下,蜂场的原蜜、散装蜜、土蜂蜜由于嗜渗酵母的控制比较差,因此不耐放,更容易发酵变质。企业制定的产品保质期是基于稳定性试验、货架期实验等技术参数,不同类型的产品,甚至不同包装、不同份量的产品,保质期也会不同。

在民间,一直都有“蜂蜜可以永久保存”这样的说法,而且有很多相关的传说,其中一个比较知名的传说是:1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜,经鉴定这坛蜂蜜已历时3000多年,但竟然没有变质,至今还能食用。所以,蜂蜜真的不会“过期”吗?

这到底是怎么回事?

“队友之间通常是靠着一些积极行为的积累,来增进联系,并且加强球队的团结。但有时候,球员也会做出一些消极的举动。每一次消极举动,至少需要五次积极的行为才能弥补负面影响。”

与中国人生了病再求医问药不同,国外的社区医生会花费更多的时间和精力用在疾病的预防方面。在英国,所有居民都需要到附近社区诊所登记,登记之后,医生会不定期地往居民的信箱里寄送信件,根据居民的个人健康状况,提示居民做相关的体检和复查,积极做好疾病的预防。社区医生和居民的联系十分频繁。

钟凯表示,食品中添加防腐剂的目的是抑制腐败微生物,如果食品中没有微生物,或者微生物不喜欢这种食品,那就不用徒增成本去加防腐剂,蜂蜜就是这样一种食品。

蜂蜜的确是一种不容易变质的食物,这一点在科学上已经给出了明确的解释。由于蜂蜜中水分较少,一般为20%左右,而且含糖量很高,一般为80%,形成了一种专业术语叫做“高渗透压”的环境,微生物无法繁殖。而且,蜂蜜中含有大量活性酶,具有很强的抑菌、杀菌功能。因此,蜂蜜确实有很强的抗菌能力,且无需添加防腐剂。

北京草莓,窦唯。 摄影团队:P·A·I TEAM

钟凯解释,按照我国食品安全标准(GB7718)的规定,除了10度以上的酒、醋、固态糖、盐和味精,其他所有食品都需要标注保质期。蜂蜜需要“保质期”原因在于,虽然蜂蜜的高渗环境让腐败微生物难以生存,但并非所有微生物都怕它,有一类叫做“嗜渗酵母”的微生物能顽强的在蜂蜜中存活下来。嗜渗酵母也是现行蜂蜜国标的重要指标。

切忌饥一顿饱一顿

既然蜂蜜不用防腐剂就能长期存放,为什么我们购买的蜂蜜产品还会标注保质期呢?

因此,尽管蜂蜜是耐储存食品,但由于嗜渗酵母的存在,即使经过低温浓缩处理,蜂蜜依然存在发酵现象。还考虑到仓储、货运、储存条件及供应链等因素的影响,生产商家通常会标注18-24个月的保质期,以确保期内产品的安全性和食用品质。

虽然蜂蜜很耐存放,但是由于嗜渗酵母的存在,日常生活中储存蜂蜜还是要注意储存条件。

今年5月1日起实施的《快递暂行条例》规定,鼓励企业回收包装材料,以实现包装材料的减量。然而,只有鼓励似乎还不够,建立快递包装物强制回收制度,需要更明确的奖惩政策配套。回收主体怠于履行责任,将受到怎样的市场惩处;回收主体积极履行责任,能不能得到税收等方面的惠顾,以平衡由此增加的运营成本,这些都是可以讨论的问题。只有理清了责、权、利问题,强制回收才会有效落地。

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新华网北京12月18日电(王忻)近日,同仁堂涉嫌回收过期蜂蜜事件引发社会关注。据报道,同仁堂代工企业大量回收已经过期或临近过期的蜂蜜,同仁堂之后给出的官方回应称:“回收蜜只能用于喂蜜蜂,不得用作他用”。目前,同仁堂是否用回收蜜生产食用蜜尚无定论,还需监管部门调查。

财报显示,由于部分门店收益不佳、租金急涨、翻新装修不易回收等因素,克莉斯汀门店数量已从2017年6月底的672 家减少为2018年6月底的616家。其中关店63家,开店7家,总计减少门店56家,关店数量增多。在关闭的门店中,上海地区减少了27家,江苏地区减少18家,浙江地区减少了11家。

专家建议,如果蜂蜜保存了很久,只要未发生变质,是可以食用的,不会对身体有害,但是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比,营养价值略差。需要注意的是,如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品,这些蜂蜜久置后会发酵冒泡、变酸等,是不能食用的。

当地时间6月9日,非洲马里中部地区一个多贡族村庄发生“屠村”事件,至少95名平民遇难。近年来,多贡族与富拉尼族之间时常爆发冲突。但目前暂未查明袭击者的身份。

蜂蜜如何储存?通风阴凉、密封防潮

钟凯表示,嗜渗酵母最喜欢的温度是25-37摄氏度,因此,蜂蜜应当放在阴凉、通风、避光处,可以冷藏。冷藏时蜂蜜会产生白色结晶属正常现象,是一种物理变化,蜂蜜本身的成分没有产生变化,可放心食用。

另据新华社报道,事故原因是周边居民燃放烟花爆竹后,清洁工人把残余烟花爆竹垃圾清扫并堆放于垃圾收集点,其中有仍未燃尽的烟花爆竹残余引发火灾。3个工人灭火时,垃圾中的燃爆物发生爆炸,产生大量烟雾。发生火灾时,上述人员居住于垃圾清运收集点2楼自行用木头搭建的夹层阁楼中。垃圾燃烧、爆炸产生浓烟,人员未能及时逃生。受伤人员为陕西籍男子,火灾发生后从2楼夹层跳下,已送往清远市第一人民医院救治,烧伤面积约50%,无生命危险。

虽然这个故事的真实性很难考证,但专家表示,蜂蜜永久保存在“理论”上确实是可行的。科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯指出,实现蜂蜜永久保存需要:成熟蜜、密封、耐腐蚀容器(非金属)、阴凉处保存这几个前提。

蜂蜜为何有保质期?嗜渗酵母可使蜂蜜发酵

蜂蜜能永久保存?理论可行但日常难实现

专项债投资是地方基建投资的重要资金来源。据国盛证券分析师测算,8月至12月的新增专项债中流入基建的资金总量约为7200亿元,由此拉动的基建总投资可能达到4.3万亿元的规模,但考虑到施工进度问题,并不会全部计入当年基建投资。

 


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