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当造榴莲甜品零舍鲜香

九所向冲网 - 来源: 互联网  2019-10-09 11:12:23

夏天是榴莲当造季。广州餐饮食肆相继推出榴莲产品,比如水果捞的焦糖榴莲烤布蕾、东南小馆的榴莲糯米饭、喜客有榴莲雪媚娘等等。近日,马来西亚新鲜和冷冻水果出口商会执行董事Eric做客“水果捞”,接受广州日报记者专访时说,今年马来西亚榴莲大丰收。截至7月产量已过千吨,远超去年整季。

挑选靓的榴莲有技巧,优质的榴莲口感应当是creamy,皮脆,而果肉冧稠。Eric支招,拿起榴莲大力摇两下,如果能听到果实晃动的声音,则说明此榴莲品质较好。因为榴莲初期是有水分的,含水量高的榴莲肉不好吃,含水量低的口感好。其次,鼻子靠近榴莲壳深闻并把双掌靠拢聚拢香味。凡是壳上散发浓郁香味的地方说明此处日照比较充足,果实成熟度好,因此应该选择壳上有香味面积较大的榴莲。目前国内的马来西亚榴莲均无带壳,全是果肉运输。从果肉也可以看出门道,果肉表面粗糙说明是老树出的榴莲,品质一般会好些。

发布会上,摩拜与美团还共同宣布,7月5日起,摩拜单车扫码入口登陆美团 APP首页,与美团提供的 “美食”、“外卖”等主流服务同级。此次双方为用户提供了更加完整的闭环消费体验,实现全场景消费体验升级,摩拜成为美团到店、到家、旅行各场景的最佳连接。

同一天,中国石油化工股份有限公司(以下简称“中国石化”)官网发布公告称,中国石油化工股份有限公司(简称“中国石化”或“本公司”)董事会于2018年6月7日收到焦方正先生的辞职报告。焦方正先生因工作调整辞去中国石化执行董事、董事会战略委员会委员以及高级副总裁职务。焦方正先生确认其与中国石化董事会无不同意见,亦无任何有关本次辞职须提请中国石化股东注意的事宜。

红星新闻记者从高速交警部门获悉,事故导致一名误上高速的行人当场死亡。交警部门表示,毕某某驾车时拨打接听手持电话、浏览信息等妨碍安全驾驶的行为违反了《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第六十二条第三项的规定,根据相关规定将对其处以罚款200元记2分的行政处罚,毕某某还将承担此次交通事故相应的法律责任。

女子候某坦言,她在座位上玩手机,男友认为其在和别人聊天,进而产生争执,后男友又提出要分手,她情绪一时失控,这才酿成大错。据办案民警称,因女子的行为构成损毁机车车辆配件,属危害铁路安全的行为,目前,铁路公安机关依法对其行政拘留。 (记者 梁超 通讯员 辛慰)

焦糖榴莲烤布蕾

榴莲可塑性强,食肆们喜好用当造榴莲来做甜品小吃。“水果捞”的焦糖榴莲烤布蕾用马来西亚D24的榴莲果肉与淡奶油、维记鲜牛奶、农家土鸡蛋和韩国细砂糖低温烘焙,制成。在制作过程中,还对榴莲肉进行过筛处理,以使榴莲肉更加细腻。

市面上榴莲品类多,有时消费者被搅得“一头雾水”,其实不同品种的榴莲各有显著特点。Eric说,马来西亚D24榴莲的个头一般在1kg/个~2kg/个之间,身形较圆,刺尖而幼瘦,叶子尖长,底部有一个5分钱圆形,味道带甘,果肉色泽浅;马来西亚猫山皇的叶子则较粗,果肉色泽深。马来西亚榴莲是成熟后自动脱蒂落地,因此存放时间只有两三天。自然熟透的榴莲软糯可口,虽然第一口吃来是发苦,但回味却是绵长清香。

今年5月,奉贤检察院以涉嫌诈骗罪对犯罪嫌疑人宋某及其同伙孙某,批准逮捕。经查,他们用相同手法,诈骗了上海及安徽等地数十名被害人。检察机关再次提醒,乘客选择拼车出行,一定要增强自我保护意识。

市司法局党委书记、市委全面依法治市委员会守法普法协调小组副组长苗林在部署2019年全市普法依法治理工作时表示,在推动普法依法治理工作新机制新方法新实践中,将严格贯彻落实“谁执法、谁普法”普法责任制。《北京市“谁执法、谁普法”责任制实施办法》及第一批责任制清单已经守法普法协调小组审议通过,各单位各部门要把普法依法治理作为推进法治建设的基础性工作来抓,纳入本地区本部门工作总体布局,守法普法协调小组将把普法责任制落实情况纳入综治考核。

文、图/广州日报记者曾繁莹

 


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